洛桑酒店管理学院(洛桑酒店学校)

“刚刚进入上海洛桑酒店管理学院，扑面而来的就是密密麻麻的课表和一个学期的课外实践任务。除了排得满满的校内理论课程和大量的课后作业，我们几乎每周都有两天的酒店实践课，真正作为酒店员工进行一天的岗位工作，将课堂所学知识运用到酒店实际工作中去。” 今天，在上海商学院企业奖学金颁奖典礼上，上海洛桑酒店管理学院电子商务221本科班的施钧沂说：“这样产教融合的教学模式让我们每一个人都切实感受到了满满的收获。”

上海商学院上海洛桑酒店管理学院（以下简称“上海洛桑”）是由上海商学院和瑞士洛桑酒店管理学院合作的全日制本科中外合作办学机构。这一“中国版洛桑”从2021年5月19日获教育部批准成立，并在当年秋季招收了酒店管理、电子商务两个专业的第一批新生。

上海洛桑新校区效果图。

【实训课程前置】

瑞士洛桑酒店管理商学院是世界上历史最悠久、专业声誉最高的国际酒店管理名校，一直被认为是世界上最好的酒店管理学院。被誉为行业“黄埔军校”的瑞士洛桑酒店管理商学院，其教学特色是强调理论与实践相结合，教学方式是书本知识的教授与实际操作的指导相结合。因为在酒店管理人才培养和旅游教育理念的探索方面卓有成效，“洛桑模式”也成为国际公认的酒店管理人员培养的成功模式。

产教融合是上海洛桑的基本办学模式。本着“做中学、学中做”的原则，上海洛桑将理论课与社会实践课在每个学年相互穿插着进行。上海商学院上海洛桑酒店管理学院副院长席宇斌介绍，大一上学期的实践教学达到28天，下学期的实践课程达到25天，学生在各个酒店的不同岗位实习。大二上学期，每周5天去酒店实习，有一天上理论课；大二下学期主要进行理论学习，“同学们在实践后，也需要时间去沉淀，而这学期理论学习的方向主要偏管理类。”到了大三上学期，侧重于泛服务业岗位的理论学习，大三下学期的实习不局限于去酒店，可以根据学生前两年探索下来的兴趣方向，拓展进入到高端康养管理、数据科学应用、奢侈品管理等新兴领域。到了大四，学生则需要完成一份以企业需求为导向的商业计划项目，同时还需要完成一份毕业论文。

这种穿插式、浸润式的教学，令学生收获很多。“我们的课堂就是酒店前厅、客房、餐厅等酒店中的真实场景，并不是模拟出来的。”东湖集团春申旅游学院副院长郭训说，学生在前厅学习，可以看到真实的客人办理入住，并有机会为真实客人提供服务，这对学生的触动很大，会遇到很多真实的突发情况。“学生走出校园到酒店上课，和老师去学校上课是不一样的。”郭训说。“刚入学就开启了完整的实训课程，这在常规的酒店管理学院是体验不到的，‘上海洛桑’让我们刚入学就对专业有了直观的理解和全新的感受，确实与众不同。”大二学生顾芸萱说。

上海洛桑把华夏宾馆、贵都大酒店、J酒店等沪上高端酒店作为教学实践基地，同时将锦江集团龙漕路的创新园区、锦江创新中心（GIC），携程集团旗下的大数据中心作为产学研基地，一体化开展教师实践、学生实训并开展实体经营。同时，企业把培养学生作为管培生，并每年向学院学生提供相当数量时间半年左右的实习岗位，在同等条件下优先面试选拔及录用。

【校园即酒店，年底投入使用】

目前，上海商学院漕宝路校区（上海洛桑酒店管理学院）正在紧锣密鼓地建设中。据悉，今年底，新校区将陆续投入使用。

新校区整个方案将上海洛桑酒店管理学院打造成应用技术型大学国际合作的标杆和典范，将该校区建设成特色鲜明的全新示范性酒店校园、生态校园、智慧校园和开放校园，使之成为新的城市地标性校园及城市更新、存量改造的示范案例。

“校园与实训酒店共生”是新校区的一大特色。为更好开展产教融合，校园的功能定位将与实训酒店相匹配，校园公共设施设备如会议室、演讲厅、运动场地等与实训酒店共享共用，形成教学校园和实训酒店一体化设计风格。在这里，学院与企业将共建现代产业学院，推动“学历证书+若干职业技能等级证书”（即“1+X”）职业教育项目合作，参与建设与经营学院的校园实训酒店，联合设计开展系列中高层经营者管理培训项目并逐步推向市场。

目前，上海洛桑酒店管理学院已与东湖集团、锦江集团和携程集团创院基石企业合作签约，企业高管作为学院联合管理委员会、战略咨询委员会、企业理事会、院务委员会委员实质性参与学院管理，并与裸心集团、西班牙梅利亚酒店集团、中高教等泛服务业企业紧密合作，为上海洛桑酒店管理学院的发展提供优质、可靠的行业资源,全力打造中国版“洛桑模式”，突出应用型办学特色。

栏目主编：徐瑞哲

来源：作者：李蕾